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1加工工艺流程:  

        原 料→筛选→清洗→切片（切段）→杀青→沥水→速冻→解冻→真空浸渍→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。

2真空低温油炸设备的组成：

        真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。

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被誉为油炸休闲食品的“绿色革命”，将油炸与脱水**的结合起来，油炸温度低于95℃，加热、油炸、储油、脱油、油过滤一体化设计，小鱼真空油炸机生产线，在真空下连续完成，油炸出来的产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的环境下进行食品加工，小鱼真空油炸机生产线生产厂家，相对于传统油炸工艺油炸出来的产品，真空油炸产品更环保，更绿色，品质更高。
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